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本專業(yè)培養(yǎng)具有衛(wèi)生檢驗與檢疫專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識，同時具備一定預防醫(yī)學相關(guān)知識，熟練掌握崗位操作技能，應用所學知識從事食品衛(wèi)生檢驗、環(huán)境衛(wèi)生檢驗、勞動衛(wèi)生檢驗、疾病監(jiān)控以及環(huán)境監(jiān)測等方面工作的高素質(zhì)衛(wèi)生檢驗與檢疫人才。要求掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫理論與技能；醫(yī)用基礎(chǔ)化學、基礎(chǔ)醫(yī)學和預防醫(yī)學的基本理論知識和實驗技能；臨床疾病診斷的基本知識；臨床醫(yī)學檢驗的基本理論知識和實驗操作技能；數(shù)量統(tǒng)計和計算機應用的基本知識和技能；掌握各種常用醫(yī)學檢驗分析儀器的構(gòu)造和操作技術(shù)；掌握醫(yī)學文獻檢索、資料調(diào)查的基本方法，具有臨床醫(yī)學檢驗科研工作的初步能力。
衛(wèi)生檢驗與檢疫主要研究預防醫(yī)學、衛(wèi)生理化檢驗及生物學檢驗等方面的基本知識和技能，在疾病預防控制中心、醫(yī)院檢驗科室、檢驗檢疫單位等進行衛(wèi)生檢驗檢疫等。例如：甲流等大規(guī)模流行病的臨床檢驗、病理化驗，進出口動植物的檢驗檢疫，食品、藥品、化妝品等的質(zhì)量檢驗、細菌檢驗等。 關(guān)鍵詞：衛(wèi)生檢驗防疫疾控
《臨床檢驗學基礎(chǔ)》、《免疫學與臨床免疫檢驗》、《寄生蟲學及檢驗》、《空氣理化檢驗學》、《水質(zhì)理化檢驗學》、《食品理化檢驗學》、《生物材料理化檢驗》、《衛(wèi)生檢驗檢疫》、《病毒學及檢驗》、《細菌學及檢驗》
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