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本專業培養具備冶金物理化學、鋼鐵冶金和有色金屬冶金等方面知識，能在冶金工程領域從事生產、設計、科研和管理工作的高級工程技術人才；主要開設冶金物理化學、材料科學基礎、冶金傳輸原理、鋼鐵冶金學、冶金質量分析等課程；畢業生可在鋼鐵冶金、有色冶金領域可從事基礎研究、技術開發、工程設計、技術改造等方面的工作；在材料、化工、環境、機械工程等領域可從事與冶金學科相關的技術開發與技術改造工作；在鋼鐵冶金、有色冶金生產企業可從事生產組織、技術經濟、質量管理、環境安全、經營銷售等方面的工作；在冶金研究、設計院所可從事科研開發、工廠設計、工藝改造等方面的工作。在高等院校可從事冶金實驗教學工作；在高等職業技術學校可從事冶金教學工作。
冶金工程主要研究黑色和有色金屬冶煉的基本知識和工藝技能等，探索可行性強、效率高的冶煉方法，用于高效地從礦石中提取有價金屬或其化合物并進行加工利用，包含鋼鐵冶金和有色金屬冶金兩大類。例如：精煉鋼、提煉鋁、鎂等有色金屬。 關鍵詞：鋼鐵金屬礦石中冶集團
《工程力學》、《冶金概論》、《冶金原理》、《傳輸原理》、《金屬學》、《金屬材料及熱處理》、《金屬材料性能》、《冶金與材料物理化學》、《鋼鐵冶金學》、《有色金屬冶金學》、《材料分析方法》、《金屬材料成形加工》 部分高校按以下專業方向培養：稀土。
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